蛏子是近年来我们比较常见的一种海鲜食品，虽然蛏子看起来非常的怪异，但吃起来却特别的可口，鲜美。而且价格便宜，物美价廉。很多朋友认为，蛏子放冰箱之后会破坏掉蛏子的营养成分，导致蛏子的营养价值大大降低，那么到底蛏可以放冰箱冷冻吗?有哪些注意事项呢?
一、蛏可以放冰箱冷冻吗
其实蛏是可以放冰箱冷冻的，因为蛏子的主要成分就是水分和蛋白质，所以放到冰箱里面冷冻过后，水分自然而然的就会变成冰块了，这就是为什么会给大多数人错觉，觉得蛏子经过冰冻之后就会营养流失的原因，其实并不是的哦。蛏是一种海鲜，所以大家不要担心，反而要尽可能的选择冷冻，这样才能够保持蛏子的新鲜。
二、蛏放冰箱冷冻有哪些注意事项呢
1.冷冻的时候要用保鲜膜覆盖
虽然说冷冻不会破坏掉蛏子的营养价值，但是尤其冷冻的气温过低，会影响到蛏子里面的蛋白质成分，所以大家在冷冻蛏子的时候一定要用保鲜膜来覆盖住蛏子，这样能够很大程度上的隔绝掉冰冻对于蛋白质分子的破坏，尽量的保持蛏子的口感。
2.冷冻的时间不宜过长
就算是冷冻，也没有办法长时间的保存好食物，所以就算不会破坏营养成分，我们也要掌握好蛏子的冷冻时间，最长不要超过15天，不然还是会影响到蛏子的口感和鲜美的味道。
3.鲜活的蛏子不要放冷冻室
如果你是购买到了鲜活的蛏子的话，那就千万不要冷冻了，冷冻会加速蛏子的死亡，会极大程度上的影响蛏子的口感，所以住在海边的小伙伴们，千万不要冷冻蛏子了。
蛏子里面含有非常多的高级蛋白质，对于我们的身体有非常多的好处，而且热量很低，是很多减肥人士的首选食物。蛏可以放冰箱冷冻吗，相信看了我的介绍，大家的心里都会有了自己的判断了吧。
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