(36365线路检测中心讯)为确保自治州人大、政协两会顺利进行，防止食品安全事故的发生，伊犁州食品药品监督管理局多举措加强餐饮食品安全保障工作。

 加强领导，落实责任。成立了以分管领导为组长、餐饮监管处全体人员为成员的领导小组，明确责任，分工负责，将监督检查人员分三个组派驻到伊犁宾馆、伊犁大酒店和新发地大酒店进行驻点监督，对一日三餐的制作过程进行全程监督，并明确了巡查人员对监督情况进行巡查。

 积极做好保障前准备工作。制定了《重大活动餐饮服务食品安全监督管理保障手册》《重大活动餐饮服务食品安全监督管理实施方案》《重大活动餐饮服务食品安全事故应急事故处置预案》，要求定点酒店签订了《重大活动餐饮服务提供者食品安全责任承诺书》，对定点餐厅食品处理区及就餐区进行了事前评估，为餐饮食品安全保障工作做好准备工作。

 加强事前抽检和过程监督，确保餐饮食品安全。安排专人每日对当日的菜品进行现场快速检测，对检测中发现有问题的食品禁止使用。按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，对两会期间食品的原料购进、菜品切配、加工过程、就餐、留样、餐具清洗消毒、餐厨垃圾处理等全过程进行无缝隙监督，保证了就餐安全。 （伊犁州食品药品监督管理局  蒋克俭供稿）